Tondovo kuře

Ingredience:

rozčtvrcené kuře
cca 1kg oloupaných brambor
2 lžíce oleje-nejlépe olivového
1 zavařené lečo
1 rajčatový protlak
6 stroužků česneku
4 větší cibule nakrájené na kolečka
4 cibule
kousek celeru a petržele-nakrájet na kolečka
sůl
pepř

Popis:

Na dno pekáče dáme 2 lžíce oleje, na plátky nakrájené brambory (lehce posolíme), na kolečka nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu. Na to položíme rozporcované posolené a lehce opepřené kuře. Zalijeme zálivkou z leča, protlaku, prolisovaného česneku a trošky vody. Pečeme asi 1 hod. přiklopené, v troubě asi na 230°C. Pro obměnu lze vodu nahradit i kysanou smetanou.