Tofu pyré / omáčka

Ingredience:

600 g mrkve (nebo brokolice nebo kombinace kořenové zeleniny nebo dýně hokkaido nebo květáku...)
150g tofu (bílého ale výborné je třeba česnekové od Sunfoodu)
dle chuti:
koření,
sušené droždí se sladem,
sůl,

Popis:

Nakrájenou zeleninu povařit v troše vody doměkka (cca 10min, brokolice stačí 7min, některé zelniny a větší kudy spíš 15min), přidat rozdrobené tofu a důkladně rozmixovat. Podle potřeby doředit vodou a dochutit, případně ještě prohřát.