Tofu na červeném víně

Ingredience:

1 balíček údeného tofu
1 plechovka šampiňónov
1 balíček mrazenej zeleniny podľa chuti
1 cibuľa
2 dl červeného vína
provensálske bylinky, olej

Popis:

Na oleji speníme cibuľu, do chrumkava opražíme pokrájané údené tofu.
pridáme zeleninu, zalejeme červeným vínom a šampiňónami (aj s nálevom), dusíme, až kým zelenina nezmäkne.
okoreníme provensálskymi bylinami.
je to chutné teplé aj studené, ako príloha najviac chutí dusená ryža.