Tlačenka

Ingredience:

Vepřová hlava
vepřové kůže
vepřové srdce
jazyk
nožky
kolena a různé odřezky masa
sůl
pepř
majoránka
cibule
česnek
vývar

Popis:

Dobře omyté vepřové maso dáme vařit do většího hrnce do měkka,necháme vychladnout a nakrájíme na kostky,
dáme do mísy a přidáme koření sůl,pepř,majoránku,utřený česnek,nastrouhanou cibuli a vývar podle potřeby.Vše dobře promícháme a naplníme do sáčku na tlačenku .
Dáme ještě 20 minut povařit na mírném ohni.Podáváme studené s cibuli a octem.