Thajské curry - kuře

Ingredience:

3 lžičky curry pasty
1 konzerva kokosového mléka ( 400 g )
200 g kuřecího masa
1 velká cibule
4 citronové lístky ( kaffir lime leaves - Tesco )
zeleninu podle chuti
1 lžička cukru
1 lžíce rybí omáčky
sůl
bazalka
100 ml vody

Popis:

Kokosové mléko uveďte do varu ve velkém hrnci. Přidejte 3 lžičky curry pasty a chvilku povařte. Následně přidejte cca 200 g masa, nakrájeného na kousky. Vařte na mírném ohni asi 15 minut. Občas zamíchejte. Poté přidejte na kousky nakrájenou cibuli a zeleninu podle chuti ( např. na plátky nakrájený lilek, nakrájené zelené fazolové lusky, květák, brokolici, bambus, cuketu ). Kromě cibule ale použijte max. dva druhy zeleniny ! Přidejte vodu a chvilku povařte. Nakonec přidejte sůl, cukr, rybí omáčku, lístky bazalky a citronové lístky. Podávejte např. s jasmínovou rýží.