Thajska kuřecí křidélka

Ingredience:

12 kuřecích křídel
4 stroužky česneku
4 kuličky pepře
15 g kořenu koriandru
1 lžíce čerstvého zázvoru
1.5 lžíce rybí omáčky
3 lžíce sójové omáčky
3 lžíce medu
2 lžíce nakrájených koriandrových lístků
2 jarní cibulky

Popis:

V hmoždíři zpracujeme česnek, pepř, kořen koriandru a zázvor na pastu, ke které přidáme rybí i sójovou omáčku, med a smícháme.

V této marinádě namáčíme omytá a dosucha utřená kuřecí křídla. Dáme je do mísy a odložíme je na 24 hodin do chladu.

Potom křídla položíme do pekáče, zalijeme zbytkem marinády a pečeme asi hodinu, přičemž je občas poléváme.

Servírujeme posypané koriandrem a podélně nakrájenou cibulkou.