Thajská banánová polévka

Ingredience:

1 velký banán (150g)
2 malé mrkve
1 cibule
150 g celeru
1 až 2 polévkové lžíce másla
1 litr zeleninového bujónu
100 g ananasu (nejlépe čerstvý)
1 až 2 polévkové lžíce čerstvě vymačkaného citronového džusu
sůl, pepř
zázvor nebo chilli (na ochucení)

Popis:

Najkrájete mrkve, cibuli a celer na malé kostičky. Osmažte cibuli krátce v hrnci na másle, poté přidejte mrkve a celer a duste po další 4 minuty. přidejte kari a zeleninový vývar a dobře promíchejte, Vařte v hrnci přikrytém pokličkou, než zelenina změkne. Banány nakrájejte na kostky a přidejte do polévky. Vše na jemno rozemelte v elektrickém mixéru. Přidejte kostičky nakrájený ananas, sůl, pepř a citrovoný džus.