Těstoviny s nivovou omáčkou podle Mary

Ingredience:

1 väčšia cibuľa
150 g oravskej slaniny
150 g syru niva
kocka bujónu
250 ml kyslej smotany
cetoviny
korenia, cesnak

Popis:

Cibuľu pokrájame na krúžky, speníme na troche oleja (masti), pridáme na kocky pokrájanú oravskú slaninu, opražíme. Podlejeme bujónom, necháme ždibec podusiť, okoreníme (podľa chuti-ja používam biele korenie), nalámeme do toho nivu a necháme rozpustiť. Na chviľu odstavíme, prilejeme smotanu (aby sa nezgrcla) a dáme ešte povariť. Pridáme zo dva strúčky pretlačeného cesnaku, nejakú tú bazalku a možme servírovať na al dente uvarené cestoviny. Nesolíme, niva je dosť slaná. Vhodné ako rýchla večera. Dobrú chuť:)