Ingredience:
těstoviny l balíček 500g nejlépe penne nebo fussili
prsa z jednoho kuřete
brokolice 15 - 20 dkg rozdělená na růžičky
niva 15 dkg
1 smetana 12% tuku
prolisovaný česnek 3- 5 stroužků
2 rajčata na ozdobení
olivový olej, sůl, chilli paprika mletá, bazalka, oregano
|
|
Popis:
1. těstoviny dáme vařit
2. růžičky brokolice přelijeme horkou vodou
3. potom na malém množství olivového oleje osmažíme na kostičky nakrájená kuřecí prsa (osolená a kořeněná bazalkou)tak aby nebyla suchá
4. dále na pánvi zpěníme smetanu , na malém plaménku v ní rozmícháme strouhanou nivu. Když se niva rozpustí, vložíme do ní těstoviny uvařené na skus /al dente/ s trochou vody, v které se vařily / asi 2 dcl/.Potom po zamíchání ještě přidáme osmažené kuřecí maso. Dodáme prolisovaný česnek, chilli papričky, basalku a oregano dle chuti, a budeme vše v jedné pánvi dovářet v této omáčce asi 3 minuty. Těsně před dovařením přidáme brokolici.
5. servírujeme na talíře, poklademe plátky rajčat, můžeme posypat sýrem a ev. i sekanou zelenou petrželkou.
|