Těstoviny s hráškem a sýrem

Ingredience:

1 větší cibule
1 plechovka sterilovaného hrášku
1 PL olivového oleje
máslo
sýr na posypání
1/2 balíčku těstovin (vrtule apod.)
200 ml bílého vína

Popis:

Cibuli osmahneme na troše olivového oleje do zlatova, přidáme sterilovaný hrášek bez nálevu, zalijeme vínem a povaříme cca 20 - 30 min. Víno se nesmí zcela vyvařit, občas míchat, aby se směs nepřipálila. Vypnout oheň a vmíchat plátek másla. Celou směs smíchat s uvařenými těstovinami a na talíři zasypat sýrem. Chuťově nejlepší je Granna padano (parmazán)