Těstoviny s brokolicí a ančovičkami

Ingredience:

500g těstovin (nejlépe vřeténka nebo mušličky)
3 velké brokolice (asi 1kg)
50g konzerva ančoviček
olivový olej
pepř
strouhaný parmezán na dochucení

Popis:

Růžičky brokolice odřezat a vložit do pařáku resp. Papinova hrnce. Mezitím dát vařit těstoviny, aby byly "al dente" (na skus). Na pánvičce osmažit obsah jedné 50g konzervy ančoviček ve vlastním oleji, dokud se ančovičky nerozpadnou.

Spařenou brokolici rozmíchat na kaši a do kaše vmíchat ančovičky. Vzniklou kaši poté vmíchat do těstovin. Je-li pokrm příliš suchý, lze pokapat olejovým olejem. Podle chuti přidat pepř a dochutit strouhaným parmezánem.

Buon appetito!