Těstovinový salát se zeleným chřestem

Ingredience:

150g zeleného chřestu
1/2 lžičky mořské soli
100g třešňových rajčat
6-8 lístků bazalky
1 lžíce čerstvého smetanového sýra
2 lžíce jogurtu (3,5% tuku)
1/2 lžičky bylinkové soli
100g vařených drobných celozrných těstovin (odpovídá asi 40g váhy v syrovém stavu)

Popis:

1. Chřest omyjeme a popř. odřežeme konce. Výhonky krájíme napříč asi na 3 cm dlouhé kousky a v dostatečném množství mírně osolené vody uvaříme na "skus".
2. Mezitím omyjeme rajčata. Opláchneme lístky bazalky a nakrájíme je na proužky.
3. Na zálivku smícháme čerstvý sýr s jogurtem a přidáme bazalku.
4. Chřestové výhonky necháme okapat a vychladnout. Pak je smícháme s těstovinami a rajčaty.
5. Přísady na salát promícháme se zálivkou těsně před konzumací.