Těstovinový salát podle Evy

Ingredience:

balíček hlívy ústřičné
hlávka brokolice
1 balení plísňového sýra niva
1/2 sáčku barevných těstovin (kornoutků)
3-4 stroužky česneku
1 větší mrkev
3 pl olivového oleje
1 pl másla
pepř
sůl
těstovinové koření

Popis:

1.Z mrkve připravíme dlouhé slabé proužky ( nejlépe jich dosáhneme škrabkou na zeleninu). Sýr nakrájíme na malé, slabé kostičky, z Hlívy ústřičné natrháme pouze klobouky na větší kousky,(nožičky nevyhazujeme - použijeme je při následném vaření polévky),česnek nakrájíme na plátky.
2.Podle návodu uvaříme barevné těstoviny.
3.Růžičky brokolice vhodíme do vařící osolené vody a krátce cca 3-5 min. povaříme do křupava.
3.Mezitím, co se nám vaří těstoviny a brokolice, v hluboké pánvi na oleji a na másle orestujeme proužky mrkve, přihodíme na plátky nakrájený česnek a jen krátce!! restujeme, do té doby než se česnek rozvoní.Přidáme syrovou hlívu,povařenou a scezenou brokolici a vše ještě krátce prohřejeme.
Na závěr přihodíme uvařené těstoviny a plísňový sýr. Ještě jednou řádně promícháme - sýr se rozpustí a obalí tímto výborným sosíkem zeleninu a těstoviny.
Dochutíme případně pepřem, kořením na těstoviny, solí.
Dobrou chuť