Těsto na pizzu - italský recept

Ingredience:

hladká múka
2 PL olivový olej
1/2 ČL soľ
1/2 ČL cukor
vlažná voda
30g čerstvé droždie alebo 7g sušené

Popis:

1.vo veľkej mise zmiešajte najskôr suché suroviny (múku, soľ, cukor, droždie)
2.pridajte olivový olej a vodu (nepridávajte celé množstvo vody, ak netreba)
3.cesto spracujte rukami, mieste asi 10 minút, vyformujte do tvaru bochníka, zakryte čistou utierkou a nechajte kysnúť (pozor na prievan v kuchyni:))
4.cesto by malo mať po nakysnutí dvojnásobný objem - trvá to asi 2 hodiny
5.cesto po nakysnutí znova premieste, ak sa vám zdá lepkavé, pridajte trochu múky
6.nebojte sa cesto pomúčenými rukami poriadne ponaťahovať a vyvaľkať do želanej hrúbky - cesto by malo byť elastické