Telecí řízky zapékané

Ingredience:

4 telecí řízky
sůl
1 malá cibule
2 sardele
petrželová nať
4 lžíce strouhaného parmezánu
1 lžíce másla
1/8l smetany

Popis:

Sardele vykostíme a velmi jemně usekáme s cibulí a petrželovou natí.Řízky odblaníme,na okrajích nařízneme,naklepeme je a potřeme připravenou směsí.
V zapékací míse rozehřejeme máslo,řízky na něm opečeme,pak je mírně podlijeme a dusíme v troubě tak dlouho,až mají nadhnědlou barvu.Pak je posypeme strouhaným sýrem,podlijeme smetanou a zapečeme.
Příloha:opečené nebo osmažené brambory,smažené noky,toasty,saláty.
Odměna: Před posypaním sýrem můžeme řízky posypat 100g jemně nakrájené šunky.