Telecí řízek se šunkou

Ingredience:

750 g telecího
80 g rostlinný tuk
trochu bílého vína
100 g šunky
20 g másla
3 vejce
pažitka

Popis:

Nakrájené řízky nařízneme, posolíme a naklepeme a na tuku po obou stranách opečeme doměkka. Před dokončením trochu polejeme řízky bílým vínem.

Při podávání zdobíme řízky směsí z nakrájené šunky, míchaným vajíčkem a sekanou pažitkou.
Podává se s hranolky, kroketami nebo opečenými brambory.