|
Popis:
Opláchnutá a očištěná játra nakrájíme na plátky asi 1/2
cm silné, trochu je opepříme,poprášíme moukou a rychle je na tuku po obou stranách opečeme. Potom játra vyjmeme,do tuku přidámedrobně nakrájenou cibuli,do růžova ji osmažíme,zaprášíme trochou mouky,podlijeme vývarem a smetanou,přidáme drobně nasekané kapary,sůl,ocet a vše dobře povaříme.Do hotové omáčky vložíme opečená játra a 6 minut je v ní podusíme.
Příloha : bramborová kaše,dušená rýže,nočky.
|