Telecí játra dušená

Ingredience:

1/2kg jater
1/4kg slaniny
1 velká cibule
1 lžíce strouhané housky - nebo polohrubé mouky
1/2 kávové lžičky papriky
trochu pepře,soli
vody nebo polévky
osmažené brambory - nebo dušená rýže

Popis:

Očistím játra, kůžičku stáhnu, žilky co nejvíc odkrojím.Játra nakrájím na lístky.
Rozkrájím slaninu na kostky, dám na rendlík, usmažím v ní na drobno rozsekanou cibuli,pak vložím nakrájená játra a dusím je. Potom je posypu strouhanou houskou nebo moukou, přidám přidám papriku a pepř.
Játra osolím, přileji trochu vody nebo polévky, dobře udusím, ale ne moc, aby neztvrdla.
Urovnám na talíře, poleji šťávou, obložím osmaženými brambory nebo dušenou rýží.