Tatarák dle Anatola

Ingredience:

1 porce 10-15 dkg hovězího masa ( kýta nebo zadní - odblaněné )
1 žloutek
1 vrchovatá lžička obyčejné hořčice
1 vrchovatá lžička rajského protlaku
1/2 lžičky pepře
menší cibule
2-3 lžičky vorchestru
1 lžička oleje
sůl

Popis:

Odblaňené syrové maso najemno naškrábeme nožem a spolu s uvedenými ingrediencemi v misce důkladně smícháme dohromady. Podáváme namazané na dobře očesnekované a osolené topince.
Dobrou chuť !