Taglliatelle s lososovou omáčkou

Ingredience:

taglliatelle
100g hladké mouky
0,5l mléka
citron
máslo
0,1l b.vína
300g lososa
bazalka
muš.oříšek
sůl,pepř

Popis:

Připravíme si bešamel=(v hrnci rozpustíme 100g másla potom přidáme 100g mouky a asi 3minuty mícháme metlou na ohni.Potom přilijem 0,5l teplého mléka a vše mícháme do zhuštěni.Dochutíme solí,pepřem a strouhaným muškátovím oříškem)

Lososa nakrájíme na kostky, pokapeme citronem a necháme chvilku odležet.
Mezitím si rozpustíme na pánvi máslo a přidáme kousky lososu.Když je losos hotový přidáme pepř,sůl a b.víno (nejlépe Tramín)a nakonec najemno pokrájenou čerstvou bazalku.
Tuto směs z lososa nalijeme do připravené bešamelové omáčky.Dle potřeby dosolíme.
Mezitím se nám vaří voda na těstoviny.
Těstoviny uvaříme asi 9min. a vše smícháme.
Dobrou chut.