Sýrový sen

Ingredience:

500 g cestovín
zeleninu (rôzne druhy)
300 g tvrdého údeného syra
2 dl mlieka
korenie (bazalka
soľ
biele korenie mleté)
maslo
lyžica múky

Popis:

Cestoviny (najlepšie točené) vyvaríme v slanej vode. Medzitým podusíme nadrobno nakrájanú zeleninu na masle a okoreníme. Keď je zelenina udusená, zmiešame ju s cestovinami a syrovou omáčkou.
Omáčku pripravíme nasledovne: zohrejeme mlieko, ale odstavíme ho z ohňa skôr ako zovrie. Pomaly primiešame nastrúhaný syr, dobre rozmiešame, pomaly pridáme lyžicu múky a necháme prevrieť. Oblejeme omáčkou zeleninové cestoviny a dobre premiešame. Podávame teplé.