Sýrový nákyp podle Pavla

Ingredience:

250 dkg uzeného masa nebo uzeniny
250 ml. mléka
15 dkg.sýra na strouhání
5 dkg tuku
5 vajec
hl. mouka
petrželová nať
sůl

Popis:

Maso uvaříme,s části tuku vymažeme pekáč.Z ostatního tuku uděláme světlou jíšku,přilijeme mléko,sůl a necháme povařit.Do vychladlé hmoty vmícháme žloutky,nastrouhaný sýr,na kostičky nakrájené maso,nasekanou petrželovou nať a na konec pěnu s bílků.Těsto dáme na pekáč a pečeme do růžova.Jako přílohu podáváme vařené brambory.