Sýrový koláč z listového těsta od Soni

Ingredience:

300g mraženého listového těsta
250 g tvrdého sýra
2 červené cibule
1 lžíce škrobu
1 vejce
150g smetany
150 kysané smetany
sůl,pepř
2 lžičky kmínu
mouka

Popis:

Listové těsto necháme asi 20 min. roztát. Mezitím na jemno nastrouháme sýr, oloupeme cibuli a nasekáme ji na jemno. Sýr smícháme s cibulí a se škrobem. Vajíčko smícháme se sladkou a kysanou smetanou, trochu osolíme a hodně opepříme. Přimícháme k sýrové směsi.
Troubu rozehřejeme na 180°C. Formu na koláč(o prům. 28-30 cm) opláchneme studenou vodou a neosušíme ji.
Listové těsto vyválíme do velikosti formy. Položíme ho do formy, utvoříme okraj a potřeme sýrovou směsí. Navrch posypeme kmínem.
Pečeme dohněda v troubě při středním žáru asi 30 min. Jako příloha se hodí velká miska míchaného salátu