Sýrový koláč se šunkou(Francie)

Ingredience:

400g mraženého listového těsta
hladká mouka
140g sýr(gouda)
100ml sladké smetany
250g zakysané smetany
sůl,pepř
1 lžíce nasekané pažitky
5 vajec
120g šunky
80g anglické slaniny

Popis:

Těsto necháme povolit,pak ho na hladké mouce rozválíme na plát větší než průměr formy.Vyložíme jím dno i boky formy a uložíme v chladničce.Najemno nastrouháme sýr.Obě smetany rozšleháme,ochutíme solí,pepřem,vmícháme bylinky.Vejce rozšleháme,vmícháme k nim smetanovousměs a 2/3 dávky sýra. Troubu předehřejeme na 200 C.Na těsto do formy rozetřeme lžící trochu vaječné hmoty,poklademe ji angl.slaninou,nalijeme další část hmoty a obložíme 1/2nakrájené šunky.Opět zalijeme hmotou a rozložíme zbylou šunku,tu potřeme zbytkem vaječné hmoty a posypeme sýrem.V troubě zapečeme 5min.,a pak zmírníme na 180 C a dopečeme až je koláč zlatavý.