Sýrový koláč mascarpone

Ingredience:

50 g nesoleného másla
150 g rozdrcených zázvorových sušenek
25 g v cukru naloženého zázvoru
nastrouhaná kůra a šťáva ze 2 citronů
2 vejce, žloutky a bílky zvlášť

Popis:

V pánvi rozpustíme máslo do kterého vmícháme rozdrcené sušenky a nasekaný zázvor.Hmotu dáme do vymazané dortové formy(průměr 25 cm)tak, aby okraje byly 1/2 cm vyšší než střed.

Vymíchejte do hladka sýr, citonovou kůru a šťávu, cukr a žloutky.Vyšlehejte z bílků tuhý sníh a vmíchejte jej do směsi.

Nalíjte směs do formy a v předehřáté troubě pečte při teplotě 180°C asi 35-45 minut,nebo dokud koláč neztuhne.