Sýrový koláč

Ingredience:

4 vejce
muškátový oříšek
pepř
sůl
12.5dkg hladké mouky
15dkg ementálu
250ml vody
žloutek

Popis:

Slanou vodu s kořením necháme svařit,odstavíme,nasypeme mouku,vejce a dobře promícháme.Připravené těsto ještě 2-3minuty povaříme a necháme chvilku(asi 7minut) odpočinout v chladničce.Nakonec do těsta přidáme na kostky nakrájený sýr,těsto rozložíme na kulatý plech,potřeme žloutkem,posypeme strouhaným sýrem a v horké troubě upečeme(asi 20minut).
Néjlépe podávat ještě teplé.