Sýrové závitky

Ingredience:

250g hladké mouky
150 g změklého másla
100g eidamu
50g rokfóru
kvalitní šunka
2 žloutky
sůl
sezamové semínko

Popis:

Přesátou mouku na vále vypracujeme s máslem, jemně strouhanými sýry a solí v tužší těsto,
zabalíme do alobalu a necháme v chladu alespoň půl dne uležet. Potom těsto rozválíme na placku asi 3 milimetry tenkou.
Rádýlkem vykrajujeme obdélníky, na které příčně položíme vždy jeden hranolek šunky
(zhruba stejně dlouhý jako šířka obdélníku) a stočíme do závitku (roličky).

Potřeme rozšlehanými žloutky, posypeme sezamovým semínkem a na plechu dozlatova upečeme ve středně vyhřáté troubě.

Hotové necháme krátce vychladnout a ještě vlažné podáváme.