Sýrové trubičky z listového těsta

Ingredience:

listové těsto
sýr Niva
máslo
případně pomazánkové máslo
česnek
vajíčko na potření
semínka
oříšky nebo strouhaný sýr na posypání
nevádím množství
řiďte se podle vlastní chuti

Popis:

Z listového těsta vyválím tenkou placku (asi 1-2 mm), tu nakrájím rádýlkem na proužky cca 1x10 cm. Já krájím podle pravítka, nemám moc pevnou ruku. Proužky těsta navinu na tenké kovové (prý jsou i skleněné) trubičky na cukroví(jsou asi 1 cm silné). Hotové trubičky potřu vajíčkem, posypu dle chuti semínky nebo nasekanými ořechy, nebo strouhaným sýrem a upeču na pečícím papíru. Trouba vyhřátá na 200-220 °C, peče se jen chvilinku do zezlátnutí. Z trubiček sundávat vlažné, ne horké. Z nastrouhané Nivy, másla nebo pomazánkového másla - co kdo rád - utřít pomazánku. Já do ní přidávám i česnek, ale nemusí tam být. Pomazánku naplním do cukrářského sáčku a plním jí upečené trubičky. Trubičky i pomazánku si udělám v předstihu a plním až těsně před "akcí", aby trubičky moc nezvlhly.