Sýrové noky

Ingredience:

hladká mouka 120g
máslo 30g
sýr tvrdý 150g
vejce 3ks
voda 2 dcl
sůl, pepř

Popis:

Vodu se solí. pepřem a máslem uvedeme do varu. Za stálého míchání vsypeme mouku. Na ohni mícháme tak dlouho, dokud se těsto nepřestane lepit na stěny hrnce. Necháme trochu vychladnout a vmícháme vejce a nastrouhaný sýr. Poté vytváříme z hmoty noky a smažíme je v rozpáleném oleji. Můžeme podávat jako přílohu nebo samostatně s tatarskou omáčkou, zeleninou a pečivem.