Syrove fašírky pre pivárov

Ingredience:

200-300 gramov plesňového syra Rokfort alebo Niva
struhanka - primerane
1 dl mlieko
1-2 vajíčka
vočestr. omačka
sol
tabasco. mlete čierne korenie
1-2 stručiky cesnaku
olej

Popis:

Syr nahrubo postrúhame alebo rozmrvíme Časť strúhanky polejeme mliekom aby prevlhla. Syr zmiešame s prevlhčenou strúhankou, pridáme surové vajíčko, prelisovaný cesnak, mierne osolíme (pozor, syr je slaný), okoreníme, pridáme vočest. omáčku a pár kvapiek tabasca. Dohustíme strúhankou tak, aby sa dali robiť tzv. fašírky, ktoré iba obalíme strúhankou a pomaly vysmážame na oleji. Príloha. hocičo ale hlavne dobré pivo.