Sýrové diabolky

Ingredience:

200g strouhaného eidamu
3 lžíce hladké mouky
3 vejce
sůl pepř
špetka strouhaného muškátového oříšku
tuk

Popis:

Sýr jemně nastrouháme, přidáme prosátou mouku, vejce sůl, mletý pepř a strouhaný muškátový oříšek. Zpracujeme v těsto, které necháme v chladnu odpočinout. Pak z něho vytvoříme malé kuličky, které smažíme v rozehřátém tuku dozlatova.