Sýrová pomazánka II.

Ingredience:

2 bílky
100g nastrouhaného tvrdého sýra
sůl
pepř
200ml piva
1 žloutek
lžičku plnotučné hořčice
4 lžíce nasekané petrželové natě
4 lžičky másla
8 plátků sendvičového chleba
Na ozdobu:
2 lžíce nakrájené zelené cibulové natě
2 rajčata
1/2 salátové okurky
2 snítky petrželky

Popis:

Bílky našleháme na tuhý sníh a uložíme do lenice. Sýr nasypeme na pánev a necháme rozpustit, potom jej osolíme a opepříme. Žloutek rozkvedláme v pivě a postupně vléváme na pánev. Do směsi přidáme sníh a za stálého míchání necháme zhoustnout. Nakonec vmícháme hořčici a petrželku. Rajčata a okurku nakrájíme na kousky. Na másle opečeme plátky chleba z obou stran. Teplé chleby namažeme pomazánkou, ozdobíme cibulovou natí, petrželkou, rajčaty a okurkou.