Sýrová polévka s brokolicí

Ingredience:

20g másla
20g hl. mouky
50g taveného sýra
0,5l vody
1 kostka zaleninového bujónu
100g brokolice
1 mrkev
1 menší pórek
sůl
1 lžíce sojové omáčky

Popis:

Z másla a mouky udělat světlou jíšku, přidat tavený sýr a za stálého míchání ho rozpustit. Zalít studenou vodou, zamíchat, přidat kostku bujónu, malé kousky brokolice a na jemné proužky nakrájenou mrkev. Za občasného míchání přivést k varu. Přidat na jemná kolečka nakrájený pórek a vařit cca 5 minut. Zelenina se nesmí rozvařit! Dochutit solí a sojovou omáčkou.