Švestkové koláče

Ingredience:

500 g hladké mouky
40 g droždí
50 g cukru krystal
250 ml vlažného mléka
75 g másla
špetku soli
1 celé vajíčko
citrónovou kůru z 1 citronu
8 švestek
3 lžíce moučkového cukru
1 vanilkový cukr
Na náplň:
1 vanilkový pudink
2 polévkové lžíce cukru krystal
300 ml mléka

Popis:

Všechny suroviny na těsto zpracujeme a necháme kynout přibližně 45 minut. Mezitím si uvaříme hustší pudink na náplň. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník velikosti 30 x 40 cm., potřeme rozpuštěným máslem a zavineme do válečku. Ten rozkrájíme na 16 stejných koleček, rozložíme je na plech a v každém uděláme důlek. Do každého důlku dáme trochu pudinku a půlku švestky. Pečeme 30 minut. Ještě teplé pocukrujeme moučkovým a vanilkovým cukrem