Šumavský kapr,nebo siven americký

Ingredience:

4 porce kapra
1 lžíce oleje
1 lžíce másla
200 gr. pórku
100 gr. čerstvých hub (žampionů)
mletý bílý pepř
hladká mouka
sůl

Popis:

Jednotlivé opláchnuté a vysušené porce kapra na kůži zlehka nařízneme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a na směsi oleje s máslem zlehka opečeme. Dále přidáme nakrájený pórek a houby. Zvolna pod pokličkou dohotovíme. Příloha brambory, opečené brambory, bramborové krokety