Šumavská kulajda

Ingredience:

1 litr vody
300 g směsi čerstvých hub
sůl
kmín
4 středně velké brambory
1/8 litru kysané smetany nebo 1 kelímek zakysané smetany
4 vejce
1 lžička hladké mouky
kopr
ocet

Popis:

Do osolené vody s kmínem dáme vařit očištěné a na malé kousky nakrájené houby. Po 15 minutách varu přidáme na kostičky nakrájené brambory a uvaříme je do měkka, polévku zahustíme smetanou, ve které jsme rozkvedlali hladkou mouku. Podle chuti dosolíme a okořeníme pokrájeným koprem. Vedle na másle osmažíme vajíčka a na konci vaření přídáme do polévky, dochutíme octem.