Suchárky

Ingredience:

4 bielka
štipka soli
12 dkg práškového cukru
12 dkg hrubej múky
12 dkg mandlí alebo lieskovcov.

Popis:

4 bielka vyšľaháme na pevný sneh so štipkou soli, pridáme 12 dkg práškového cukru, 12 dkg hrubej múky a 12 dkg mandlí alebo lieskovcov. Dáme piecť do formy srnčí chrbát vyloženej papierom na pečenie do silne vyhriatej rúry, ktorú znížime na 160 stupňov. Pečieme asi 40 minút. Vyberieme a zabalíme do utierky a odložíme do chladu do druhého dňa. Potom ostrým nožom krájame tenké plátky, ktoré dáme vysušiť do rúry.