Štrůdl od Mařenky

Ingredience:

40dkg hladké mouky
2-3 vejce
1 máslo, nebo tuk (Hera a pod.)
špetka soli
2 lžice octa
4 lžice mléka
špetka prášku do pečiva
asi 1 kg jablek, strouhanka, rozinky, ořechy

Popis:

těsto se zadělá a nechá odležet do druhého dne
jablka oloupat, nastrouhat na hrubém struhadle
odležené těsto se rozdělí na 4 bochánky, které se rozválí na tenké placky
placky se potřou rozpuštěným tukem či máslem a pokladou nastrouhanými jablky, přidat rozinky, cukr a skořicový cukr, posypat strouhankou
placky se zabalí a přenesou na plech, který je potřený vodou, před pečením se postříkají placky vodou
peče se v předehřáté troubě do zlatova