Strouhaný tvarohový řez

Ingredience:

400g hladké mouky
1 prášek do pečiva
250 g hery
150 g práškového cukru
3 žloutky
1 vanilkový cukr
2 lžíce kakaa
0,5-1 dl mléka
náplň:
500g lisovaného tvarohu
200g práškového cukru
1 vanilkový cukr
5 dl mléka,
1 vanilkový puding
sníh ze 3 bílků

Popis:

V mouce dobře rozmícháme prášek do pečiva, kakao a nakrájíme ztuhlou Heru.
Přidáme žloutky, cukr a s mlékem vypracujeme křehké těsto, které dáme na 15min. ztuhnout
do mrazáku.Mezi tím si připravíme náplň tak, že tvaroh rozmícháme s cukrem.Do tvarohu po lžičkách přidáváme uvařený a vychladlý vanilkový puding.Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.Polovinu těsta nastrouháme nahrubo na vymazaný a moukou vysypaný středně velký plech.Na nastrouhané těsto rozetřeme náplň, kterou zakryjeme druhou polovinou nastrouhaného těsta.Pečeme v předehřáté troubě na 150-170 stupňů.

RADA: První polovinu těsta můžeme použít vcelku, rozválenou na plech.