Steak podle Bruce Willise

Ingredience:

500 g hovězí svíčkové
200 g fazolových lusků
3 stroužky česneku
1 lilek
2 šalotky
1 rajče
1 paprika
libeček
čerstvý zázvor
cukr krystal
sůl, pepř
ústřicová omáčka
sójová omáčka
olivový olej

Popis:

Ze svíčkové připravíme 2 až 3 medailónky, lehce poklepeme, osolíme, opepříme, zakapeme sójovou omáčkou, olivovým olejem a necháme dvě hodiny proležet. Naložené maso prudce opečeme z obou stran na olivovém oleji. Na výpeku orestujeme fazolové lusky a přidáme nadrobno nakrájené rajče, papriku, měsíčky šalotky, kostky lilku, propasírovaný česnek a nudličky zázvoru. Osolíme, opepříme, přidáme cukr, ústřicovou omáčku a dusíme asi 3 minuty pod pokličkou. Zdobíme libečkem a podáváme s opečeným toastem.