Srnčí hřbet-moučník

Ingredience:

Těsto:
4 vejce
10 dkg cukru
2,5,dkg kakaa
3,5 dkg krupic. mouky
špetka prášku do pečiva
Krém:
6 dkg másla
6dkg cukru
1,5 dkg kakaa
1 lžíce škrobové moučky
1-2 lžíce mléka

Popis:

Žloutky smícháme s cukrem, přidáme kakao, mouku a vyšlehané bílky. Pečeme ve vysypané formě na srnčí hřbet. Špejlí zkoušíme, jestli je těsto propečené. Necháme vychladnout, rozkrojíme po délce a plníme krémem, kterým potřeme i celý povrch.
Příprava krému:
všechny ingredience mícháme při mírném ohni až do varu. Hned plníme rozkrojený hřbet i povrch.
Necháme vychladnout a jednotlivé kousky můžeme zdobit šlehačkou.