Špenátové krokety

Ingredience:

1 bal špenát
200 g šampiňony
1 žemla
resp. 2 rožky
cibuľa
mlieko vajce strúhanka sôľ korenie

Popis:

Špenát na sítku nechať odkvapkať a vytlačiť vodu, pridať žemlu namočenú v mlieku. Šampiňony udusiť na cibuľke, pridať sôľ, korenie a vypracovať túto masu na válček, ktorý potom nakrájať na krokety, ktoré sa obalia v rozšľahanom vajci a strúhanke a na oleji osmažia.