Špenátové karbanáky s houbami

Ingredience:

1/2kg špenátových čerstvých lístků
1 mladá cibule
40 g másla
1/8 i mléka
hrst sušených hub
3 vejce
40 g hrubé mouky
sůl
mletý pepř
4 stroužky česneku
olej.

Popis:

Na másle a cibuli podusíme. Na močené nakrájené houby.
A přidáme očištěné špenátové lístky. Ze žloutků a mouky, připravíme hustší těsto, které osolíme,opepříme, očesnekujeme a promícháme se špenátem a dušenými houbami.
Nakonec u mícháme tuhý sníh z bílků. Ze směsi tvoříme karbanátky. které smažíme na oleji dozlatova.