Špenátové halušky se sýrovou omáčkou

Ingredience:

250g špenátového pretlaku
100 ml mlieka
1 vajce
150g hladkej múky
1 PL masla
50 g taveného syra
200 g šunky
150 ml smotany na šľahanie
čierne korenie
soľ

Popis:

Špenátový pretlak rozmrazíme a vytlačíme z neho prebytočnú šťavu. Pridáme mlieko, múku, vajce a soľ a vypracujeme hladké stredne husté cesto.
Halušky nasádzame do vriacej osolenej vody a varíme, kým nevyplávajú na povrch.
Medzitým na masle orestujeme na rezance nakrájanú šunku, ku ktorej pridáme syr a prilejeme smotanu. Dochutíme soľou a korením a necháme asi 2 minúty povariť.
Halušky premiešame s omáčkou a podávame.