|
Popis:
Špenát rozehřejeme,žloutky ušleháme s máslem,přidáme vychladlý špenát,hrubou mouku,sůl a lehce přimícháme tuhý sníh z bílků.Vzniklou
hmotu rozetřeme na pergamenový pečící papír a pečeme ve vyhřáté troubě
na 190 °C asi dvanáct až patnáct minut.
Mezitím si připravíme náplň.Do vyšlehaného tvarohu přidáme nastrou-
hanou Nivu,česnek a kysanou smetanu.
Náplní potřeme vychladlou roládu a pevně svineme do pergamenového
papíru,ve kterém se pekla.
Špenátová roláda je velmi dekorativní a lehce stravitelná.Výborně se hodí
jako doplněk na studené mísy nebo k přípravě lehkého předkrmu.Dá se
dobře kombinovat s čerstvou zeleninou,uzeninou,se sýrem,ale i s masem.
|