Špenátová polévka pro děti

Ingredience:

200 g špenátu
400 g mléka
2 lžičky másla
3 lžičky mouky
špetka soli
plátek cibule

Popis:

Špenát přebereme, kořínky odstraníme, špenát propereme v několika vodách. Bez podlití dusíme pod pokličkou doměkka, protřeme jemným sítem nebo ušleháme na mixéru. Opražíme do světležluta mouku, přidáme máslo, promícháme a za stálého míchání přidáme mléko, osolíme a přivedeme do varu. Do omáčky přidáme špenát , plátek cibule. Necháme stát přikryté 10 až 15 min, pak cibuli odstraníme a hned podáváme.