Špenát z mladých kopřiv

Ingredience:

1 lžíce oleje
1 cibule
1 lžíce hladké mouky
trochu sladké smetany (lze nahradit mlékem)
velká miska kopřiv
1 vejce
2 - 3 stružky česneku
mletý černý pepř
sůl

Popis:

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a zamícháme. Přidáme omyté, najemno nasekané kopřivy a zalijeme trochou sladké smetany. Dusíme asi 15 minut. Nakonec vmícháme vejce rozšlehané se špetkou soli, dochutíme lisovaným česnekem a černým pepřem. Podáváme jako přílohu.