Špenát na ostro

Ingredience:

800g čerstvého listového špenátu
sůl
1 svazeček petrželky
2 stroužky česneku
2 sušené chilli papričky
2 lžíce olivového oleje

Popis:

Špenát očistíme,opereme a necháme okapat.
Ve velkém hrnci uvedeme do varu osolenou vodu a necháme v ní špenát srazit.Špenát vyjmeme do síta a necháme okapat.Opereme petrželku a zbavíme ji silnějších stonků.Oloupeme česnek a spolu s petrželkou a chilli papričkami nasekáme na drobné kousky.V pánvi rozpálíme olivový olej a podusíme na něm petrželovou směs.Stále mícháme.Nakonec přidáme špenát a vše ohřejeme.Osolíme a můžeme podávat.