Speciální míchanice z hub

Ingredience:

500 g hub
1 stroužek česneku
2 cibule
5 lžic olivového oleje
sůl
pepř
2 snítky petrželové nati

Popis:

Hlavičky čerstvých hub očistíme, nakrájíme na malé plátky nebo kostičky. Oloupeme cibuli a česnek, obojí drobně nasekáme. Ve větší pánvi rozpálíme olej, nasypeme na něj cibuli a osmahneme. Přidáme česnek, krátce orestujeme. K cibuli nasypeme houby a osmahneme je. Dusíme tak dlouho, až se odpaří většina vody. Vydušenou míchanici osolíme a opepříme dle chuti. Opereme petržel, osušíme, nasekáme. Nasypeme do míchanice a krátce prohřejeme. Houby podáváme v nahřátých miskách, přidáme vařené brambory nebo chleba a nějaký chutný letní salát.