|
Popis:
Maso lehce naklepejte, osolte, opepřete a potřete hořčicí.Na každý plátek masa položte dva plátky slaniny,kousek párku a čtvrtku vajce,okurku,kousek porku.Stočit a ovázat provázkem.
Na rozehřátém oleji osmažte slaninu a pak cibuli. V základu ze všech stran na vyšším plameni osmahněte postupně ptáčky. Osolte, opepřete, poprašte paprikou, podlijte trochou vývaru a duste doměkka asi hodinu.. Ptáčky vyjměte, šťávu vysmahněte, zaprašte moukou, zasmahněte, podlijte vývarem a 15 minut povařte. Vraťte ptáčky, vše dochuťte a prohřejte.
Podává se s knedlíkem.
|